台灣美食評選 洛市 2 餐廳展身手

World Journal (New York) - - 美東綜合 - 特派員許惠敏 / 馬州報導

僑委會為提升僑營美食業、推廣台灣美食,從去年推出海外僑營餐廳評選活動,評選列車周末開進馬州有「小台北」之稱的洛克維爾市,從傳統故鄉味的「虎咬豬」、「臭豆腐」,到翻新創意菜「黑白炒」、「金沙苦瓜」,接受評選的頂鮮、六六台菜兩家餐廳端出拿手好菜。

這項美食評選活動,一方面鼓勵開發優質料理的台商,一方面也協助海外消費者識別優質台灣風味店家,讓海外嚮往台灣美食的各族裔饕客,能聞香找到正宗的台灣味。

受僑委會委託巡迴美東五大城評審的是料理達人傅培梅之女、美食家程安琪及中衛發展中心協理李瓊瑤,大華府地區則由僑界美食達人陳柏南、吳明華擔任。

四人評選團一天內先後前往兩餐館實地打分數。程安琪說,由於台菜隨著各省菜系的流入,呈現多元發展, 這項評選活動並不針對台菜,而是以台僑經營的餐館為主,除了菜餚的色、香、味,餐館的用餐環境、衛生、服務和整體用餐感受,都在考核之列。餐館用心端出一道道主廚料理,用餐後,評審團也與經營者交流,對海外經營中餐業的挑戰、目前海外中餐業的普遍趨勢、可改進之處,進行坦誠對話。除了「僑營台灣美食標章」評選活動,另一項由僑委會推廣台灣美食的活動「僑商網美食大搜密!」,從今天起啟動,至8月27日截止。「僑商網美食大搜密!」邀請全球饕客一起分享世界各地的台灣好料理,分享者有機會可抽中精美獎品,活動詳情如下:7月16日至8月6日上傳推薦餐廳台灣美食照片;8月7日至8月27日上網票選餐廳台灣美食照片。主辦單位將選出熱門人氣獎前三 名,有意參加活動者,可上全球僑商服務網:www.ocbn.org.tw,或活動網頁http://ocbn5.events.pixnet. net/,參與美食大搜密活動後填寫資料。

麻州州長派屈克(坐者)正式簽署波士頓雙語選票永久性法案,使之成為法律。到場政要和選民們熱烈鼓掌慶祝。 (記者劉晨懿之/攝影)

評審程安琪此行將訪五城市,為九家台商餐館打分數,她在六六台菜上菜後,先拍照留下紀錄。

(特派員許惠敏/攝影)

亞特蘭大新落成的「全國民權中心」。 (記者安方/攝影)

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