砲彈鋼刀 變 精品

薪傳戰地文化

World Journal (New York) - - 寶島鄉情 -

●金門縣傳承三代「砲彈鋼刀」製造商金合利公司,透過創新手法,打造出「台灣精品」,並躋身菁英產品行列。

據中央社報導,1958年發生的八二三砲戰,以及台美斷交前對岸的砲擊,這段時間是金門軍民難以磨滅的記憶,當時金門約落下100多萬發砲彈,卻也造就獨有的「砲彈鋼刀」。

金合利公司總監吳增棟回憶說,當時準備退役的阿兵哥拿出花圃的砲彈殼到店內打造鋼刀,第一天只有一顆,可能是消息傳開,第二天後就有很多阿兵哥拿著砲彈殼要求打鋼刀,即使排隊也要等。

吳厝「打鐵師」起家的金合利公司,想要突破傳統「打鐵鋪」的格局,接受經濟部計畫輔導,花費一年時間規畫設計新的logo、招牌及包裝。經媒體報導及客戶口耳相傳,金合利公司「砲彈鋼刀」闖出名號,也吸引各國遊客到金合利公司參觀製刀過程,並採購菜刀。

走進金合利公司,映入眼簾的是傳統的打鐵工具,長板凳、鼓風機、鐵帖、削刀刃器等,生鏽的器具述說往日的光榮歷史,這是鎮店之寶。公司明亮的櫥窗展售各式農具、菜刀、戶外活動刀具及各式工藝摺刀。

堆滿砲彈殼的製刀場,57歲的公司總監吳增棟向參觀的遊客先說明宣傳彈殼的構造,以及彈體後方夾宣傳單的兩片半月型鋼片的用途,再以乙炔切割一小片砲彈鋼片,放進火中 燒紅後夾出放到打鐵機敲打,再放進水中降溫,反覆燒紅、敲打、降溫等程序,菜刀成型,再以磨刀機磨利刀刃、拋光後裝刀柄,完成「砲彈鋼刀」。吳增棟說,現在製作刀具可由電腦輔助繪圖設計並修改,但仍會秉持傳統的製刀理念「消費者才是師傅,只有使用者才了解刀具是否適合。」

金門縣「砲彈鋼刀」製造商金合利公司,獲選「台灣精品」。圖為總監吳增棟(左)夫婦展示各式刀具。 (中央社)

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