別怕水果被召回 多洗 勤清潔

World Journal (New York) - - 家園 -

華人家長總愛給子女最好的環境,食材、水果也選購有機產品。沒想到水果包裝公司「Wawona Packing」近日正主動召回疑似染上李氏菌(Listeria monocytogenes)的桃子(peach)、油桃(nectarine)和李子(plum)。

這個品牌的水果,在好市多(Costco)、Trader Joe's等超市都有販售,其中以有機產品居多,讓許多家長非常擔心。

不過,專家說無須恐慌,李氏菌是環境中常見的細菌,唯有吃過召回水果後出現發燒症狀的病患須就診檢查,即便確實感染該細菌,抗生素、青黴素便能治療。

「Wawona Packing」所出產 的桃子、油桃及李子是好市多、Trader Joe's、Walmart及網路超市FreshDirect常見的有機水果,這些超市也正是許多重視食品安全的華人購買有機水果的勝地,華埠各超市及街攤倒未見此品牌的水果。不少華人將超市的召回通知信轉貼於華人網路社群引發一片恐慌,因為根據網路資料,李氏菌可能引發腦膜炎、孕婦流產、死胎等問題,讓華人大嘆:「以為有機水果最好,沒想到還是有問題」。內科、老人科醫師王元聰及美洲中華醫學會行政總監陳建樂均表示無須恐慌,因為李氏菌室環境中常見的細菌,許多水果、土壤甚至有些人體糞便攜帶該菌,此批被召回的水果應是李氏菌的含量較高,華人食用水果前 多用清水洗過,此道手續便會沖去細菌,不須擔心被感染。醫師提醒,若食用該批水果後出現發燒、發寒顫及細菌毒血症等症狀便需就醫,經抽血檢查確定為李氏菌後,可以以抗生素、青黴素治療,孕婦亦有不傷害胎兒的抗生素可服用,容易治療。王元聰解釋,李氏菌對嬰兒、孕婦及有免疫缺陷者如愛滋病患、癌症化療病患、器官移植病患、胎兒等較有影響,因細菌體型小,可以為吞噬白血球所包覆並經由血液傳輸至全身,至腦部可能引發腦膜炎,孕婦若感染則會經由胎盤感染給胎兒,造成死 胎、流產。王元聰說,該細菌潛伏期短,一般人感染後兩、三天便會發病;但新生兒若是經產道受母親感染,潛伏期可能長達二至三周,但情況罕見。陳建樂提醒,不只水果須以水洗淨,水果刀、砧板及雙手都須保持清潔,水果之外,生肉、熟食肉(deli meat)及火腿也需注意,生肉需煮沸超過一定溫度,熟食肉及火腿在開封一定時間內食用完畢,包裝上可能也有李氏菌。

欲追蹤問題水果可上「Wawona Packing」網站查詢,網址:http:// www.wawonapacking.com。若購買到此批水果,無須發票也可至Trader Joe's、好市多退貨。

左圖:「Wawona Packing」近日召回桃子、油桃及李子。上圖:所幸華埠超市都沒有販售被召回品牌的桃子。 (取自Wawona Packing網站、記者許雅鈞/攝影)

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