雪糕 添加劑 竟含幾十種

World Journal (New York) - - 中國(四) - 中國新聞組 / 北京 29 日電

雪糕、冰淇淋,給人們帶來美味冰涼感受的同時,菌落超標、添加劑過多、含植物奶油⋯⋯這些負面健康效應如影隨形。京華時報報導,調查顯示,一根雪糕含幾十種添加劑。專家也表示,沒有添加劑,做不成雪糕。北京食藥監局近日發布通報,18種食品被檢不合格在全市下架,其中就包括了雪糕、冰淇淋。報導指出,這些產品裡的添加劑少則四、五種,多則十幾種,有的標註隱蔽,不仔細找都看不到;有的只標註數字代碼,讓消費者如同看天書。在某品牌一款奶油雪糕包裝上,配料表上的食品添加劑有單/雙甘油脂肪酸酯、吐溫80、六偏磷酸鈉、氯化鉀、卡拉膠、甜蜜素、阿斯巴甜、檸檬黃。在市場上很受歡迎的「巧樂滋」冰淇淋雪糕,配料表的40多項中,屬於乳化劑、增稠劑、人工色素之類的添加劑不下20種。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅指出,如果沒有添加劑,雪糕就像大冰塊一樣硬而難吃。

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