黑糖發糕

World Journal (New York) - - 生活fun -

後,倒進黑糖水中。用打蛋器攪拌均勻成黏稠的粉漿,置5分鐘。準備蒸鍋燒開水。粉漿倒入鋪好紙模的瑪芬杯中,約九分滿。大火蒸15分鐘即可。小叮嚀:黑糖容易結成顆粒,必須先過篩和溫水混合。發糕發得漂亮與否和泡打粉效期很有關係,使用前先確定它的有效期限。蒸好後立即開鍋蓋,以免蒸氣滴到發糕上。冷藏後可以用微波爐加熱再食用。

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