AM9: 30~11:30

World Journal (New York) - - 健康 - (黃安琪)

●對許多人來說,咖啡是一天的開始,也是精神抖擻的必備品。但有些人早上來一杯、下午也來一杯咖啡,喝完仍感精神不佳,此與喝咖啡的「時機點」有關。想讓咖啡發揮最大的提神功效,又避免咖啡因帶來失眠後遺症,營養師建議,喝咖啡提神的最佳時機,受到腎臟代謝和壓力荷爾蒙分泌影響,上午9點半與11點半是最佳時段。

8至9點最清醒 效果不大

新竹國泰醫院營養師賴冠菁解釋,咖啡含多種生物活性化合物,包括甲基黃嘌呤類,如咖啡因、茶鹼和可可鹼、類黃酮和酚類,其中咖啡因是中樞神經系統興奮劑,可使情緒亢奮、思路清晰,但過量也會引起煩躁不安、焦慮和心悸等。賴冠菁說,一般來說,人體會分泌皮質醇,也稱為壓力荷爾蒙,可幫助頭腦保持清醒,一天中,皮質醇分泌的巔峰時間分別在早上8點到9點、中午12點到下午1點、下午5點半到6點半,之後分泌量下降,人體就會開始感到疲倦。因此,這三個時段即使不喝咖啡,精神也會不錯,喝咖啡反而沒太大提神功效。

加上人體喝了咖啡45至50分鐘後,血中咖啡因濃度達最高峰,腎臟負責代謝咖啡因,每個人代謝速度不同,有人可維持3至4小時,有人可長達8至12小時。如果代謝較慢,擔心咖啡因帶來失眠後遺症,卻又想喝咖啡提神,賴冠菁建議,就上午來說,9點半到11點半間喝咖啡最能提神,又能避免失眠。

賴冠菁說,成人每日攝取400毫克的咖啡因是可接受範圍,以美式咖啡來說,每杯240cc約含有100至180毫克的咖啡因,每天喝2到3杯為限;營養師鄭欣宜提醒,經常感到心悸、失眠者還是少喝為妙。

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