嗅覺不靈光 可能吃不胖

World Journal (New York) - - 健康 - (中央社)

●嗅覺敏銳雖是品評美食的祝福,對於維持好身材可能不見得是好事,一項對實驗鼠所做的研究發現,實驗鼠吃高熱量食物發福後,再移除嗅覺功能,結果減重1/3。這項研究刊登在最新一期的期刊「細胞代謝」(Cell Metabolism)。雖然由早期的研究得知,人因進食需求嗅覺變靈敏,酒足飯飽嗅覺就遲鈍,可是美國加州大學柏克萊分校(UC Berkeley) 分子生物學家狄林(Andrew Dillin)主導研究團隊想知道,人發胖關鍵在於食物,還是因嗅覺挑起對食物的感知?經實驗證明,當攝取高熱量食物而發福的實驗鼠,大腦裡的嗅覺細胞被研究人員移除後,他們的體重銳減了1/3,而且體重減輕確實是來自於脂肪的消失。狄林對於這項發現感到十分訝異,因他原以為發福的實驗鼠減肥成功是吃得少,很顯然並非如此。 研究團隊指出,嗅覺關乎許多看來是沒有關聯的基本功能,像是新陳代謝及對於壓力的反應等等,那些嗅覺不靈的實驗鼠,體內的腎上腺素高於嗅覺正常的,因此嗅覺不靈的實驗鼠,燃燒脂肪更顯著。研究團隊說,嗅覺不靈且腎上腺素高的實驗鼠,極可能是因腎上腺素的作用,影響了整個新陳代謝作用。不過目前的研究僅止於實驗鼠階段,何時才能展開人體實驗,還有待進一步了解。

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