「人不能躺在過去榮譽裡」

趙薇

World Journal (New York) - - 陸港影藝(二) - 廣州日報(以下簡稱問):趙薇(以下簡稱答):問:答:問:答:問:答:問:答:問:答:問:答:問:答:問:答:問:答: (娛樂新聞組整理)

趙薇(右)和黃曉明是多年同學,也是很好的朋友。 (取材自微博)

你很少上真人秀,這次為什麼會加盟《中餐廳》?

很大的一個原因是我特別喜歡做飯。你說要幹別的吧,我可能興趣不大,但對於烹飪我是感興趣的。而且我是節目第一個定下來的人,我不可能參考別的嘉賓。錄製真人秀和你想像中的一樣嗎?真人秀跟我想的還不那麼一樣。因為我其實沒有從頭到尾參加過真人秀,以前都是迫於人情去當一期嘉賓什麼的,挺輕鬆的。像這次那樣從頭到尾成為核心嘉賓的一個真人秀,我真的沒有參加過。我在餐廳裡面奔波,挺辛苦的。

很多觀眾會質疑真人秀裡有腳本,你拿到腳本了嗎?

節目裡的話都是我自己主動說的,有趣的是,真沒有腳本,真是想幹什麼就乾什麼。沒有任何人控制我們。但我們的自我要求很高,沒有人要求的結果是把自己累得夠嗆。做店長會不會有做導演的感覺?做店長有一點兒像做導演——迅速發現問題,解決問題。 大家在餐廳看到你和黃曉明都特別驚喜,但是另一面感覺他們的期待也給你們帶來心理壓力。你認為明星身分開餐廳有什麼優勢,又會有哪些壓力和挑戰?我覺得明星開餐廳,得自我要求更高一點吧,因為萬一弄不好,毀掉的不只是餐廳,可能連你自己也會受影響,還是應該用更 高的標準,像要求自己似的要求這個餐廳。

你跟黃曉明在節目外的相處也跟節目裡一樣是「互嗆」的模式嗎?

我和曉明開始確實是有一點意見不合。他是一個很有主見的人,我也是太有主見了。大家都太熟了,所以有些針鋒相對,都很認真,真的會著急上火。後來節目組很貼心,說節目風格是很溫馨的,並不需要任何節目效果,你們兩個多年同學還是以和為貴。我說其實不會有什麼不和,正因為是多年的朋友,所以大家才沒遮攔,都盡量在節目裡面做自己。

觀眾都很想知道,餐廳正式營業後,黃曉明帶去的「鎮店之寶」《還珠格格》海報最終掛出來了嗎?

我在電視裡看了節目第一集以後,也跟觀眾一樣覺得好像有點效果。其實我實在不好意思掛出來,我覺得那是多年以前的事情了。人不能躺在過去的榮譽裡,所以我把它放在櫥櫃裡面。當年「小燕子粉」如今都可大鵬展翅了,互相珍惜人生中的這段美好的緣分吧。

從還珠格格到「中餐廳CEO」,這中間有著時間空間以及事業的重大跨越,你覺著這是一種什麼樣的體驗?

從來沒有想過我有一天會成為中餐廳的CEO。當時他們說你當店長,我特別崩潰——我從小到大連小組長都沒有當過。做店長我覺得挺累的,因為我不好意思使喚別人,然後自己不做事。其實我幹了好多活兒,工作量特別大,這片子都沒剪進去。經營餐廳最大的困難是什麼?最大的困難是人手不夠。為了錄節目,五個人挺充裕的了,可是真的經營那麼大一家餐廳,所有的事情都是我們五個人做,買菜、洗菜、打掃衛生、接待客人、賣飲料……一個正常這麼大餐廳至少要十個人,但我們五個人真的把所有的活全都乾了。

在很多人眼中,到風景如畫的地方開餐廳都是特別「詩和遠方」的事情。你開過餐廳,經營過酒莊,那對你而言,你想要的「詩和遠方」是什麼樣的?

我都忙得沒空想「詩和遠方」。不過,特別辛苦的工作和創作之後,那種休息和短暫的安逸純度特別高。如今,我的理想是可以簡單生活,用心工作。

趙薇認為,人不能躺在過去的榮譽裡。(取材自微博) 趙薇(右)和黃曉明在節目中一開始意見不合,有些針鋒相對。 (取材自微博)

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