善意的謊言

World Journal (New York) - - 上下古今/港副 -

●不知道是食評家的味覺與我們不一樣,還是有些餐廳給食評家烹的菜特别用心。有一位香港食評家朋友生前偶然來紐約,邀我一起往中外餐廳。每一次,她都鄭重其事,作筆記、拍照片,請主廚出來談,她的問題握要精簡,主廚往往答得詳細。有一天到曼哈頓中城一間中餐廳,裝修清雅、服務周到,食物美味可口,要是讓我評判,一定給他們滿分。不久一位朋友想在中城請客, 問我到那裡好,毫不猶豫的介紹了這一家,還提議幾個當晚吃過的菜式給他參考。次日他打電話來,沒頭沒腦的把我大罵一頓,說從來沒有過這麼失敗的晚宴。隔天特地請幾位朋友同往,打開餐牌,發覺食評家朋友晚宴的全部是特別菜式,餐牌中一個都沒有。不知道這樣算不算善意欺騙,讀食評找餐廳的讀者全變寃大頭了!

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