功夫樓有真功夫!

港式粵菜、惹味川菜皆有驚艷演出

World Journal (New York) - - 新州工商 - 【新澤西訊】

位於新澤西Somerset 的功夫樓可不是一家老外中餐館, 大廚嚴師傅身懷絕技,曾是大紐約地區多個餐館的壓陣師傅,如今被功夫樓禮聘請到新澤西,帶來精彩紛呈的地道港式粵菜和惹味川菜,一定讓你驚喜。推薦品嘗蒜蓉/XO醬蒸開邊大蝦,風沙龍蝦和香滑椰奶南瓜海鮮煲幾個菜,見識一下功夫樓的真功夫。

功夫樓的蒜蓉/XO醬蒸開邊大蝦,採用新鮮大蝦,用秘製XO醬或是蒜蓉蒸出來,蝦肉雪白透亮,肉質緊緻細膩,口感微彈鮮美,可謂是蝦的最美吃法。墊底的粉絲融合了蝦和XO醬的湯汁,也是異常美味。功夫樓的風沙龍蝦和風沙魚片也很顯功夫。“風沙”就是指炸香的薑茸和麵包糠,要在適當的火候下炸得乾脆,吃起來才香脆。“風沙”過的大龍蝦外 脆裡嫩,蒜香濃郁,滴滴鮮美精華綻放,酥脆鮮香的肉質,咬下一口,頰齒留香,酥而不膩,口感濃醇,風味絕佳。夏日炎炎,再來一個椰奶南瓜海鮮煲,清甜南瓜、鮮美海鮮加上香滑椰汁,鮮美濃郁,口感綿細順滑。除了地道港式粵菜,功夫樓還推出美味川菜,值得一嘗。各式麻辣香鍋(大蝦、土雞、雜錦等)、水煮魚片、重慶辣子雞、剁椒魚頭等。水煮魚片很多川菜館都有,看似簡單其實很考功夫。功夫樓的水煮魚片入口鮮嫩,辣椒很多卻辣而不燥,是一種溫和的香辣,湯底滋味豐富,吃完魚片吃下面的配菜也是非常入味。不知道中午吃什麼?不妨試試功夫樓的午餐。種類非常豐富,性價比很高,僅$6.95/份(週一到週五),品質上乘 。功夫樓環境優雅,明亮寬敞,有充裕的免費停車位,歡迎預訂各種大小派對、教會及老人中心團餐,功夫樓將精心安排菜式,並提供額外優惠。功夫樓地址位於1028 Easton Ave, Somerset, NJ 08873(K-MART百貨公司旁,STOP & SHOP超市購物中心內),電話:732-246-3351

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