米其林密探訪台了 餐廳嗨了

據傳神秘英國男悄悄上門 足跡已到台中

World Journal (New York) - - 台灣(三) - 記者葉卉軒/台北31日電

米其林集團區域總裁方諾德(Bruno de Feraudy)將於11月6日到台宣布推出「台北米其林指南」,預計最快明年第一季問世,不少美食家和餐廳業者近來奔相走告,「米其林密探真的上門了」。旅法美食家謝忠道的臉書上寫著,這個「密探」一點也不神秘,他是一位英國男性,據說他已經到過Atelier J.、Robuchon、RAW、態芮、雅閣,以及台北花園酒店PRIME ONE牛排館,甚至也去了台中。他多半隻身在餐廳用餐、付費,然後掏出米其林指南名片,想找廚師談。也有傳言,他可能只是個收集資料的前哨者,所以敢透露身分。不過,這位英國男性保持米其林向來不願證實任何消息的姿態:不證實是否會納入台北以外的城市,不證實是否與港澳掛一起,不證實何時出版,甚至不證實是否會出版。台北花園酒店所屬天成飯店集團品牌行銷 公關處副總監趙芝綺則表示:「米其林指南日前確實悄悄前來PRIME ONE牛排館,進行相關資料的蒐集。」被譽為「紅色美食聖經」的《米其林指南》(Le Guide Michelin)日前宣布將發行「台北米其林指南」,米其林集團也於近日發出正式邀請函,將於11月6日舉辦台北米其林指南發布預告記者會,由區域總裁方諾德親自主持。

米其林集團雖然打從1926年便建立星評制度,但迄今米其林集團與米其林指南編輯部從來不對外透露米其林密探的評鑑項目與評分標準,對於市場各種聲音,米其林向來也 從不回應,並強調始終維持匿名評審、以讀者利益出發獨立作業、精挑細選、年年更新,及全球標準一致的五大承諾。

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