河灘地上蔬果香

康州西南邊靠紐哈芬市方向，有很大的一片河灘地，當地人在此開闢農場，種植辣椒和扁豆等蔬菜，引來方圓不少人家前去採摘。一個周六上午我們也去了，來到目的地，只見人來車去，人氣甚旺。在停車場上面的斜坡，有農場主的店鋪，櫃台前站著不同年紀的經營管理者，我們從那裡取得一個塑料桶，先去採摘辣椒。辣椒地位於略高於店鋪不遠的河灘地上，這是由許多瓦背形小隴地塊構成的大片種植地，辣椒就種植在含有沙石的隴地上，面積不小，足有七、八畝。走進地裡，便有一股辣椒香味撲鼻而來，看到的全是綠色辣椒苗。矮矮的植株上密密麻麻地吊著串串的辣椒果，有紅色的、紫色的，也有黃色的，更多則是青綠色的，個頭大小不一，形狀也不盡相同。映入眼簾的，還有散著清香的白色辣椒花，在微溫的陽光下，散發著略含辣香的氣息。在這裡，採摘者可根據各自喜好和用途挑選，如果是做剁椒而又喜好辣味，就選摘牛角椒或朝天椒一類小個頭辣椒，做泡椒或辣椒粉亦然；要是做煎炒椒，一般就選摘肉厚少辣的大青椒；如若是佐菜、炒回鍋肉、小炒什麼的，就應該選取不太辣的青椒；而喜好沾鹽巴醬油生食，那就非微辣的嫩青椒莫屬了。看來，在這辣椒地裡，無論上述各種不同選項均可得到滿足。就我們來說，主要還是以滿足第一項需求而進行選摘，摘入滿滿一大桶，全是鮮紅或紫紅色的上等辣椒。提交到櫃台，以備過磅計重量，卻見年紀稍長的一個管理者，接過去後什麼也沒說，就倒進一個布袋，然後打上價錢，放在櫃台邊。原來此地自摘蔬果不按斤兩，均以桶數計價。放下辣椒，又去採摘扁豆。扁豆地距離店鋪較遠，須由年輕店員開車接送。這裡種植規模更大，約莫二十來畝吧，也是種在瓦背形隴地上的。和辣椒地一樣，泥土中可看到沙子和鵝卵石，就在這貧瘠多石而又多水患的土地上，卻見扁豆生長良好，藤蔓茂盛，果實纍纍，想來這家農場一定是採取科學種植，水肥土種，密保工管，全得以恰當滿足，才會取得如此良好收效。採摘中發現，當地所謂扁豆，其實就是中國的四季豆，確切地說，植株和豆莢都跟四季豆極為相似，只是略見細短藤蔓，豆莢柔嫩少種子，可全材食用等細微區別而已。這一次，我們摘了辣椒、扁豆各一桶，辣椒每桶二十元，扁豆十五元，共計三十美元。此次戶外休閒採摘，不僅得到實際收穫，更實地看到河灘地栽種作物的成功，並由此想到科學種植的廣闊前景。這就是：「科學種植前景廣，河灘地上蔬果香。辣椒扁豆千家喜，人來車去採摘忙。」