Cre­pés

Mi Cocina - - RECETAS DEL CHEF -

12 por­cio­nes 30 min

Ingredientes:

400 g de ha­ri­na

100 de le­che

Un po­qui­to de sal

1 cda de azú­car

1 hue­vo

1 cda de man­te­qui­lla

Re­lleno:

250 g cho­co­la­te ne­gro o ca­cao en pol­vo

1. Co­lo­ca en una li­cua­do­ra el hue­vo, la ha­ri­na, la sal y el azú­car. Agre­gar la le­che po­co a po­co. No de­ben que­dar gru­mos.

2. Ca­len­tar la sar­tén an­ti­ad­he­ren­te con man­te­qui­lla. Cal­cu­lar con un cu­cha­rón la can­ti­dad de cre­pés in­di­vi­dua­les que desea ha­cer.

3. Cuan­do es­té ca­lien­te, aña­dir una cu­cha­ra­da del pre­pa­ra­do. Dar­le la vuel­ta y man­te­ner la cre­pe unos 20 se­gun­dos más.

4. Fun­dir el cho­co­la­te ne­gro en ba­ño de Ma­ría.

5. Re­lle­nar las cre­pés con el cho­co­la­te, en­ro­llar y ser­vir con he­la­do y fre­sas.

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