Li­ber­ta­dor fue se­de del Pri­mer Fes­ti­val Gas­tro­nó­mi­co del Maíz

Ve­ne­zue­la, Co­lom­bia, Mé­xi­co y Pe­rú par­ti­ci­pa­ron

Notitarde - - Opinión -

Va­len­cia, oc­tu­bre 2 ( Ca­ro­li­na Cam­pos).- El pri­mer Fes­ti­val Gas­tro­nó­mi­co La­ti­noa­me­ri­cano del Maíz se reali­zó es­te fin de se­ma­na en el mu­ni­ci­pio Li­ber­ta­dor del es­ta­do Ca­ra­bo­bo. Paí­ses co­mo Mé­xi­co, Co­lom­bia, Pe­rú y Ve­ne­zue­la fue­ron los pro­ta­go­nis­tas.

Ra­món Maz­zi­lli, or­ga­ni­za­dor del even­to, ex­pli­có que a fin de pro­mo­ver el tu­ris­mo y res­ca­tar la zo­na cul­tu­ral y co­lo­nial que a su jui­cio se ha­bía “per­di­do” en la lo­ca­li­dad, el Club de Co­ci­na “Do­ña Ame­lia”, la “Ca­cha­pe­ra 21”, en­tre otros lo­ca­les co­mer­cia­les, de­ci­die­ron ex­po­ner to­da la ga­ma de pro­duc­tos que a ba­se de maíz ela­bo­ran.

“Aquí vie­ne mu­cha gen­te de Cam­po Ca­ra­bo­bo y ne­ce­si­ta­mos que es­tos ne­go­cios se man­ten­gan abier­tos, no so­lo ven­de­mos ca­cha­pa sino to­da cla­se de gas­tro­no­mía”, ase­gu­ró. Por Ve­ne­zue­la, por ejem­plo, dul­ces co­mo la tor­ta de jo­jo­to y pla­tos co­mo la ca­cha­pa y las ha­lla­cas se ofre­cie­ron al pú­bli­co a pre­cios ac­ce­si­bles.

Mien­tras que paí­ses co­mo Mé­xi­co y Pe­rú de­lei­ta­ron a los co­men­sa­les con pla­tos co­mo: Ta­cos al pas­tor, en­chi­la­das a mo­le po­blano, ta­ma­les ver­des, se­co cha­be­lo, cre­ma huan­cal­na, pi­ca­ro­nes y ce­bi­che. To­dos és­tos a ba­se de maíz, ali­men­to con­si­de­ra­do co­mo el “gra­do sa­gra­do de los In­cas y el ce­real de Amé­ri­ca La­ti­na por ex­ce­len­cia”.

Maz­zi­lli des­ta­có que du­ran­te to­da la ac­ti­vi­dad, la Po­li­cía Mu­ni­ci­pal y la Guar­dia Na­cio­nal Bo­li­va­ria­na es­tu­vie­ron pre­sen­tes, pues la al­cal­día acor­dó con los co­mer­cian­tes brin­dar to­da la ayu­da que és­tos ne­ce­si­ten. Ca­da 15 días en el sec­tor Tu­rís­ti­co “Las Ca­cha­pe­ras”, que es­tá ubi­ca­do fren­te al Cam­po de Ca­ra­bo­bo, se re­pe­ti­ría es­ta ce­le­bra­ción.

Ar­te­sa­nos tam­bién par­ti­ci­pa­ron

Ar­te­sa­nos de Cam­po Ca­ra­bo­bo, To­cu­yi­to y del Mo­rro se die­ron ci­ta en el Fes­ti­val Gas­tro­nó­mi­co pa­ra ex­hi­bir sus obras. Carlos Her­nán­dez, cul­tor po­pu­lar, pre­sen­tó una di­ver­si­dad de ar­te­sa­nías en ba­rro alu­si­vas a las et­nias ve­ne­zo­la­nas, en tan­to Ar­tu­ro Dal­mau, Edith He­rei­ra, Carlos Her­nán­dez y Uli­ses Dal­mao os­ten­ta­ron pie­zas alu­si­vas a la an­tro­po­lo­gía.

Lo­ca­les co­mer­cia­les ubi­ca­dos en la zo­na de Cam­po Ca­ra­bo­bo pre­sen­ta­ron to­da la ga­ma de pro­duc­tos que a ba­se de maíz ela­bo­ran.

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