Dic­ta­rán ta­ller de fa­bri­ca­ción de que­sos y lác­teos

Notitarde - - Ciudad -

Va­len­cia, no­viem­bre 2 (Ilia­na R. Mo­go­llón Ar­güe­lles).Pa­ra pa­liar la si­tua­ción que afron­ta el país, se es­ta­rá rea­li­zan­do es­te sá­ba­do 5 y do­min­go 6 de no­viem­bre un ta­ller de fa­bri­ca­ción de que­sos ca­se­ros.

Los asis­ten­tes ten­drán la opor­tu­ni­dad de “apren­der a rea­li­zar de­li­cio­sos pro­duc­tos lác­teos, que no so­lo le per­mi­ti­rán aho­rrar di­ne­ro, sino que pue­den con­ver­tir­lo en una opor­tu­ni­dad pa­ra em­pren­der un ne­go­cio”, ase­gu­ró la in­ge­nie­ro Blan­ca Ugar­te Qui­roz.

Du­ran­te es­tos dos días ob­ten­drán las he­rra­mien­tas ne­ce­sa­rias pa­ra ha­cer que­sos ve­ne­zo­la­nos, en­tre ellos: Gua­ya­nés, te­li­ta, moz­za­re­lla, cli­ne­ja, de mano, pro­vo­lo­ne, chu­ru­gua­ra, gou­da, lla­ne­ro, pro­teí­na de sue­ro, que­so cre­ma, itá­li­co, cream curd.

Ade­más de yo­gu­res, na­ti­llas, sue­ro pro­tei­ni­za­do, cre­mas un­ta­bles, cre­mas es­pe­cia­das, en­tre otros.

El fa­ci­li­ta­dor a car­go del ta­ller es el in­ge­nie­ro Jo­sé Es­pi­no­za, téc­ni­co lác­teo gra­dua­do en la Es­cue­la Na­cio­nal de la In­dus­tria Lác­tea de Fran­cia, que im­par­ti­rá sus co­no­ci­mien­tos y am­plia ex­pe­rien­cia en esa la­bor.

La ac­ti­vi­dad se rea­li­za­rá en el Cen­tro de Gas­tro­no­mía Itinerante de San Die­go, ubi­ca­do en la ca­lle Cam­po Ale­gre del sec­tor Sa­ba­na del Me­dio.

Pa­ra ma­yor in­for­ma­ción pue­de con­tac­tar al 0414426.64.71 / 0416-386.97.68 o con­sul­tar la página web www.blan­cau­gar­te­qui­roz.org.

Es­te fin de se­ma­na.

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