En­se­ña­rán a ela­bo­rar pan en San Die­go

Notitarde - - Ciudad -

Va­len­cia, di­ciem­bre 15 (Jo­sé Ca­ma­cho).- Los aman­tes de la ma­sa po­drán dis­fru­tar del pri­mer Ta­ller de Pa­ni­fi­ca­ción y Pro­duc­tos de Bo­lle­ría Ar­te­sa­nal dic­ta­do por el re­co­no­ci­do pa­na­de­ro-cheff pa­tis­sier, An­to­nio Ro­drí­guez, los días 17 y 18 de di­ciem­bre en el Cen­tro de Gas­tro­no­mía Iti­ne­ran­te, ubi­ca­do en la ca­lle Cam­po Ale­gre, del sec­tor Sa­ba­na del Me­dio del Pue­blo de San Die­go.

La re­co­no­ci­da tra­yec­to­ria y en- se­ñan­za de pro­duc­ción en Ve­ne­zue­la del pa­na­de­ro Ro­drí­guez, ser­vi­rá pa­ra que to­das aque­llas per­so­nas que asis­tan a es­te ta­ller, pue­dan apren­der las téc­ni­cas pro­fe­sio­na­les pa­ra con­se­guir pro­duc­tos de ca­li­dad, en aro­ma, sa­bor, tex­tu­ra, aná­li­sis de la ma­te­ria pri­ma, desa­rro­llo del pro­ce­so, con­ser­va­ción, fer­men­ta­ción pa­na­ria, y la ela­bo­ra­ción en con­jun­to de los pa­nes mas re­pre­sen­ta­ti­vos de la cul­tu­ra ve­ne­zo­la­na co­mo el fran- cés, cam­pe­sino, pan de pa­pa (ori­gi­nal dul­ce y sa­la­do) pan de ham­bur­gue­sa y pe­rro, pan de que­so, de ban­que­te, pi­ñi­ta, de to­ci­ne­ta, - pan de co­co, de fru­tas, de gua­ya­ba, de za­naho­ria, gol­fea­dos, cin­na­mon rolls, piz­za, pan de ja­món, rosca de re­yes y mu­cho más.

Ma­yor in­for­ma­ción po­drán ob­te­ner lla­man­do a los te­lé­fo­nos 0414 4266471. 0416 3869768 o vi­si­tar www. blan­cau­gar­te­qui­roz. org.

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