TOU­RISME

Hôtellerie de luxe : Sai­gon­tou­rist veut jouer dans la cour des grands

Le Courrier du Vietnam - - SOMMAIRE - TRUONG GIANG/CVN

C e code, une ré­vi­sion de la ver­sion de 2008, té­moigne des ef­forts du ré­seau Grand Sai­gon pour faire de ses hô­tels les éta­blis­se­ments les plus re­nom­més d’Asie du Sud-Est, tour­nés vers un dé­ve­lop­pe­ment du­rable et une in­té­gra­tion au monde, afin d’op­ti­mi­ser l’ef­fi­ca­ci­té de leurs ac­ti­vi­tés, four­nir des pro­duits et ser­vices uniques à leur clien­tèle, grâce à un per­son­nel pro­fes­sion­nel. Le code est com­po­sé de neuf conte­nus que sont les ser­vices de ré­cep­tion, de chambres, de res­tau­ra­tion, de gastronomie, de com­merce et de mar­ke­ting, de per­son­nel, de comp­ta­bi­li­té, de sé­cu­ri­té et tech­niques. Cha­cun com­prend quatre par­ties que sont l’or­ga­ni­sa­tion, la des­crip­tion dé­taillée des tâches du per­son­nel sui­vant chaque dé­par­te­ment, celles des normes, ain­si que des for­mu­laires de ré­fé­rence.

Éva­luer son ap­pli­ca­tion

Cet ou­vrage, conforme aux normes in­ter­na­tio­nales, est le fruit d’un tra­vail consé­quent d’une cen­taine de hauts di­ri­geants de Sai­gon­tou­rist, dont la di­rec­tion gé­né­rale de Sai­gon­tou­rist, les chefs et di­rec­teurs des di­vi­sions, les gé­rants des hô­tels 4 et 5 étoiles, ain­si que des en­sei­gnants de l’école d’hôtellerie-res­tau­ra­tion de Sai­gon­tou­rist. Se­lon Trân Hung Viêt, di­rec­teur gé­né­ral de Sai­gon­tou­rist, ce code se­ra ap­pli­qué dans les res­tau­rants et les zones tou­ris­tiques membres de Sai­gon­tou­rist. Il est consi­dé­ré comme une norme stan­dard du ré­seau de Sai­gon­tou­rist. Les hô­tels membres pour­ront éven­tuel­le­ment ajou­ter d’autres normes re­la­tives à leurs ac­ti­vi­tés spé­ci­fiques, après ap­pro­ba­tion préa­lable par la di­rec­tion gé­né­rale de Sai­gon­tou­rist. «La di­rec­tion gé­né­rale de Sai­gon­tou­rist forme des ins­pec­teurs pour veiller à la bonne ap­pli­ca­tion de ce code dans ses éta­blis­se­ments, avec une ha­bi­li­ta­tion à ac­cor­der des primes et à sanc­tion­ner les in­frac­tions», a sou­li­gné M. Viêt. Sai­gon­tou­rist, fon­dé en août 1975, est spé­cia­li­sé dans quatre sec­teurs que sont hôtellerie et com­plexes tou­ris­tiques, res­tau­ra­tion, voyages, centres de loi­sirs. Sai­gon­tou­rist gère plus de 100 hô­tels, com­plexes tou­ris­tiques, res­tau­rants, agences de voyages, centres de loi­sirs, écoles pro­fes­sion­nelles, centres de confé­rences et d’ex­po­si­tions... Chaque an­née, Sai­gon­tou­rist ac­cueille plus de deux mil­lions de clients, pour un chiffre d’affaires de 20.000 mil­liards de dôngs.

Sai­gon­tou­rist/ CVN

Sai­gon­tou­rist gère ac­tuel­le­ment une cin­quan­taine d’hô­tels et de com­plexes tou­ris­tiques.

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