92 Hương vị Địa Trung Hải

Bắc Kinh

Robb Report Vietnam - - Mục Lục - Bài viết: Thảo LÂM

Những nhà hàng Ý có tên trong danh sách dưới đây, bao gồm các nhà hàng tại Việt Nam, hấp dẫn thực khách bởi phong cách ẩm thực độc đáo, nguồn nguyên liệu tươi mới và kỹ thuật

chế biến đỉnh cao.

Những nhà hàng Ý có tên trong danh sách dưới đây hấp dẫn thực khách bởi phong cách ẩm thực độc đáo, nguồn nguyên liệu tươi mới và

kỹ thuật chế biến đỉnh cao.

Bếp trưởng Umberto Bombana đưa triết lý kinh doanh và chế biến món ăn từ nhà hàng 81/2 Otto e Mezzo BOMBANA tại Hồng Kông đến Bắc Kinh trong hình hài của Opera BOMBANA vào năm 2013. Tại đây, dưới sự chỉ đạo của Bombana, đầu bếp Marino D’Antonio đã bổ sung thêm điểm nhấn sáng tạo riêng để tạo ra thực đơn chính kiểu Ý cho bữa trưa và thực đơn à la carte cùng với thực đơn thử món cho bữa tối. Các món đặc trưng bao gồm spaghetti alla chitarra; sườn và thăn bò ăn kèm sốt mận, vang đỏ và khoai tây nghiền; salad tôm hùm với thì là, jelly cần tây và nấm shiitake nướng. www.operabombana.com

tr. 72

Bếp trưởng Bombana mong muốn đưa hương vị và món ăn truyền thống Ý đến Bắc Kinh để phục vụ người yêu ẩm thực.

Newspapers in Vietnamese

Newspapers from Viet Nam

© PressReader. All rights reserved.