LA ARTESANÍA TAMBIÉN SE BEBE
EN ESPAÑA SE DESTILAN ALGUNOS DE LOS MEJORES ALCOHOLES DEL MUNDO. NO EXAGERAMOS: BIKKUN VATTED MALT Y GINRAW SON EL EJEMPLO POR FERNANDO DE DIOS
● No hace falta ser un mixólogo, ni un bartender ni un
● sumiller para saber cuándo un trago sabe a gloria. Pero si lees con atención estas líneas podrás, además de mimar el gusto, hacerte el enteradillo. Hoy traemos dos destilados made in Spain de esos que se cocinan a fuego lento y al detalle: el whisky Bikkun Vatted Malt y la ginebra Ginraw. El primero es fruto de años de trabajo artesanal de la pequeña destilería alavesa Basque Moonshiners. Una de las características más importantes de este whisky es su crianza en barricas de rioja alavesa, que, unido a las notas ahumadas de la parte escocesa, le da un carácter único en whiskies de esta categoría. Así que es normal que haya sido premiado como el mejor Whisky Blended Malt de España 2022 por Whisky Magazine, la revista más influyente a nivel internacional.
UNA GINEBRA EXCLUSIVA Y NUMERADA
El segundo trago es una ginebra catalana que cuando la destapas impregna la estancia con la esencia de Barcelona. No es broma. Se llama Ginraw y es el mix perfecto de vanguardia, tradición y artesanía. Su proceso de destilación es único y doble: enebro, en alambique de cobre, combinado con los botánicos cidra, piel fresca de limón, cardamomo negro, semillas de cilantro, hojas frescas de laurel y hojas frescas de lima kafir. Y su elaboración es exclusiva en lotes de 5.000 botellas numeradas... ¿Te has enterado?