PAPINHA DE FÍGADO COM LENTILHA

Ingredientes

* 300 g de fígado de boi

* 1 mandioca sem casca em cubos

* 2 cenouras pequenas

* 7 xícaras de chá de folhas de espinafre * 1 colher de sopa de cebola ralada * 2 colheres de sopa de salsa picada * 1/2 xícara de chá de lentilha * Água

Modo de preparo

Em uma panela, coloque todos os ingredientes, cubra com água e leve ao fogo. Deixe cozinhar em fogo brando até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Amasse com um garfo e sirva.