SOPINHA DE FRANGO

Ingredientes

* 1 xícara de chá de arroz cozido

* 2 filés de frango

* 2 tomates sem pele e sem sementes * 2 colheres de sopa de ervilhas frescas * 1 colher de sobremesa de azeite

* 1 colher de sopa salsinha picada

* 1 colher de sopa de cebola ralada * 1\2 dente de alho picado

* 1 pitada de sal

Modo de preparo

Cozinhe o filé de frango em um pouco de água, desfie e reserve. Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates picados, a ervilha, o sal e 4 colheres de sopa da água do cozimento do frango. Deixe apurar, acrescente o frango, a salsinha e o arroz, deixe no fogo baixo por cinco minutos. Espere esfriar e sirva.