SOPINHA DE BATATA E AGRIÃO

Ingredientes

* 1 colher de chá de azeite

* 1 colher de sopa de cebola picada

* 1 batata pequena picada

* 1\2 xícara de chá de agrião picado

* 1 gema batida

* 1 1\2 xícara de chá de água fervente

* 3 colheres de sopa de farinha de arroz

Modo de preparo

Aqueça o azeite, refogue a cebola e a batata. Acrescente o sal, a água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por aproximadamente 10 minutos, até as batatas ficarem cozidas. Adicione o agrião e a gema e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente a farinha de arroz e mexa. Sirva em seguida!