Maniseros salteños, en búsqueda de tecnología
Córdoba es la fuente de la que otras provincias beben tecnologías e innovaciones referidas al maní. “Lo que tratamos de hacer es aprender. Todo lo que podamos absorber es bueno. En maní tenemos muy poca experiencia, pero estamos avanzando en hectáreas”, explicó Adrián Becope, uno de los nueve integrantes de la delegación de salteños que participó del Circuito del Maní en General Deheza.
Pertenece a la empresa Desde el Sur, que se dedica principalmente a cultivar poroto y garbanzo. Pero ven en el maní una vía para explorar.
Dentro de esa estructura cuentan con una planta de prelimpieza y están ampliando la secadora en sus instalaciones de General Mosconi, sobre la ruta nacional 34. Más hacia el norte están los culti- vos propios, con 300 hectáreas dedicadas al maní. Una cantidad mayor de superficie es arrendada en otra zona.
Su realidad este año fue totalmente opuesta a la cordobesa, con lluvias que rondaron los 1.400 milímetros.
Su necesidad pasar por aprender los secretos de un cultivo que tiene a Córdoba como la meca.
La firma tiene una planta en Zárate donde procesa garbanzo y arvejas. Desde el norte contribuyen con una producción destinada en un 80 por ciento al poroto, y el resto se distribuye entre maní, cártamo, chía y garbanzo.
“Nuestra idea es crecer y expandirnos con el maní. Por eso vinimos a aprender. Para nosotros es algo nuevo y queremos interiorizarnos”, explicó Becope.