Llega la Semana Nacional del Maní
La industria del sector apunta a incentivar el consumo interno.
Por su agradable sabor y sus múltiples usos en la gastronomía, el consumo del maní se ha difundido en todo el mundo, potenciado además por el hecho de que incluirlo en la dieta en su estado natural resulta muy beneficioso para la salud de quienes lo consumen de manera habitual.
Desde agosto, la Cámara Argentina del Maní (CAM) viene desarrollando la campaña Maní para Mí: una serie de acciones comunicacionales con las que apunta a fomentar el mercado interno.
Usando como eje principal las redes sociales, para generar interacción con el público, la reconocida chef Jimena Monteverde representa la campaña con su imagen pública.
En el marco de la misma y con el apoyo de la Secretaría de Agroindustria de la Nación, se llevará a cabo la Semana del Maní del 29 de octubre al 4 de noviembre, que concluirá con la Fiesta Nacional del Maní como broche de oro.
Durante esa semana habrá un tráiler en el Obelisco, donde se realizarán juegos, sorteos y degustaciones, junto con actividades oficiales y clases de cocina en vivo.
Maní para mi salud
Uno de los pilares de la campaña es la difusión de los beneficios para la salud que implica la incorporación del consumo frecuente de maní en un estilo de vida saludable.
El maní es una legumbre rica en antioxidantes, fibra, vitaminas, proteína y minerales. Sus propiedades han sido estudiadas por numerosos investigadores de Argentina y el mundo.
Entre los principales beneficios se puede enumerar su acción antioxidante e incluso anticancerígena, así como la disminución de colesterol malo en sangre y el incremento del bueno.
Su consumo en estado natural también se recomienda a quienes sufren diabetes, por su bajo índice glucémico, y a deportistas, por el aporte de fibras y proteínas de lenta digestión. Brinda ácido fólico recomendado durante el embarazo y efectivo en el tratamiento de ciertas anemias, entre otros beneficios.
Maní para mi cocina
Más allá de la tradicional garrapiñada y su merecido protagonismo en las picadas domingueras, el maní crudo, tostado o frito, y sus derivados (aceite, pasta, manteca, grana, etc.), resulta un ingrediente versátil y accesible para numerosos platos dulces y salados, destacándose su uso en la cocina asiática.
De la mano de la chef Jimena Monteverde y talentosos cocineros locales, en las redes (@maniparamiok) y en la web www.maniparami.com.ar podrán encontrarse muchos ejemplos de sus usos en la gastronomía.