6.. Comarca Las Liebres

Comarca Las Liebres es un emprendimiento del artista y empresario argentino Pedro Melinsky, quien hace más de una década eligió radicarse en Uruguay. Se trata de un barrio privado en el punto más alto de Colonia con 30 lotes de 1000 m2 para comprar y construir una casa; una posada en medio del campo estilo Tudor con solo dos habitaciones y salones exclusivos para sus huéspedes; y un restaurante abierto al público general. El restaurante está a cargo del reconocido chef uruguayo Hugo Socca y trabaja con el concepto de kilómetro cero: cuenta con una huerta propia orgánica 100 por ciento certificada y utiliza sólo materia prima de productores locales. Incluso los vinos son blends exclusivos realizados para el restaurante por la bodega El Legado. Conviene reservar antes a través de su sitio web.