EL TEMA DEL SALÓN SATÉLITE DE MILÁN

–¿Cuál es el tema de la próxima edición del Salón Satélite, dentro del Salón del Mueble 2019 de Milán?

–En esta 22° expo la consigna es reflexionar sobre los alimentos como objetos de diseño. Los 550 jóvenes seleccionados investigarán desarrollos en el marco de esta revolución alimentaria mundial, que requiere nuevos abordajes donde el diseño y la tecnología se unen a las habilidades artesanales para enfrentar los desafíos del futuro: cambio climático, sustentabilidad, distribución, métodos de producción y formas de consumo.

–¿Qué expectativas tiene con respecto a los abordajes?

–Nuestra esperanza es que los jóvenes entiendan el lema como un desencadenante de respuestas y soluciones, que nos sorprendan con visiones de vanguardia y aportes originales orientados a crear un camino basado en la experimentación y la memoria. No sólo esperamos cubiertos y vajillas novedosas, sino ideas que inviten a comer de otra manera.

–¿Por qué eligieron al pan Michetta como símbolo de esta edición?

–Es un homenaje a la ciudad de Milán, es un pan típico de esta ciudad, en forma de flor. Se hace con 5 granos de los 5 continentes, y representa la esperanza y la prosperidad.

– Quiénes integran el comité de selección?

–Los diseñadores Stephen Burks, Francesco Faccin, Francesca Lanzavecchia; Emiliana Martinelli (Martinelli Luce), Gianluca Mosconi (Tecno y Zanotta), Monica Pedrali, los periodistas Loredana Mascheroni (Domus), Veronica Orsi (IDFM) y Norman Kietzmann (designjournalist.com); el galerista Jean Blanchaert; arquitecto Ricardo Bello Dias; el crítico y docente Beppe Finessi, Patrizia Malfatti (directora de Prensa del Salone) . * Fundadora y Curadora del Salón Satélite