¿Cómo disponer el café en la taza?

MIENTRAS SE BEBE EL CAFÉ, UNO SE CONCENTRA EN LA PREGUNTA. LUEGO SE DA VUELTA LA TAZA 7 VECES DE DERECHA A IZQUIERDA Y SE LA PONE CABEZA ABAJO SOBRE UN PLATO. Y GIRAR SIETE VECES EN EL SENTIDO CONTRARIO AL DE LAS AGUJAS DEL RELOJ. EN ALGUNAS TRADICIONES, SE ESPERA CINCO MINUTOS ANTES DE VOLTEAR EL POCILLO