LECHE DE SEMILLAS DE ZAPALLO

Ingredientes

70 gramos de Semillas de Zapallo

480 ml. Agua filtrada

1 pizca de sal marina 20 gramos (o al gusto) de azúcar mascabo

1 Cucharada de Matcha o Té verde en polvo (opcional)

Preparación

Remojas las semillas al menos 6 horas. Desechar el agua. Licuar las semillas remojadas con el agua filtrada. Pasar por una bolsa de leches vegetales exprimir bien. Reservar el bagazo para uso futuro en quesos vegetales. Agregar a la leche el azúcar mascabo al gusto y la pizca de sal. También puede saborizarse con Matcha.

BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS DE ZAPALLO

Fuente natural de vitaminas y minerales; proteínas y ácidos grasos y antioxidantes. Vit. C tiene bajo aporte calórico: Contiene cucurbitina que ayuda a la eliminación de parásitos intestinales. El té verde tipo Matcha, son las hojas de té verde, llenas de clorofila, que luego de pasarlas por vapor se secan y muelen. Poseen 10 veces más antioxidantes que el té filtrado. Contiene L-Theanina que promueve la producción de ondas alfa en el cerebro lo cual favorece estados de calma y la producción de dopamine y serotonina que ayudan a regular estados de ánimo, mejora la memoria y la concentración.