EL RECONOCIDO MEDICO Y DIVULGADOR DE TEMAS DE SALUD ESTADOUNIDENSE, DR. JOSEPH MERCOLA, LO EXPLICA DE LA SIGUIENTE MANERA:

Los ácidos grasos de cadena media (MCFA) abundantes en los cocos se digieren más fácilmente, y son utilizados de manera diferente por el cuerpo que las otras grasas. Mientras que otras grasas se almacennan en las células del cuerpo, los MCFA del aceite de coco se envían directamente al hígado, donde se convierte inmediatamente en energía. Tanto es así, que cuando usted come coco y aceite de coco su cuerpo lo utiliza inmediatamente como grasa en el cuerpo. Gracias a esta rápida y fácil absorción, se aligera la carga de trabajo del pancreas, el hígado y el sistema metabólico. Y puesto que el aceite de coco acelera realmente su metabolismo, su cuerpo quemará más calorías al día, lo que se traduce en una pérdida significativa de peso y un aumento de energía y vitalidad.