PREGUNTAS A LA NUTRICIONISTA
Responde NATALIA AMENGUAL especialista en Alimentación Sana y Natural
1 ¿LA CEBOLLA ENGORDA?
No, no engorda, el aumento de peso es una suma de factores en donde la comida es solo uno de ellos.
2 LA CEBOLLA CRUDA, COCIDA O AL VAPOR.. CUÁL ES LA MEJOR OPCIÓN? ¿POR QUÉ?
Cruda, conserva intacto sus nutrientes y las enzimas vivas del propio alimento.
3 LA CEBOLLA HACE BIEN A LA PIEL?
A la piel, a la sangre, al sistema inmune y a muchas cosas más.
4 ¿ES BUENO CONSUMIR CEBOLLA TODOS LOS DÍAS?
Es un vegetal blanco, hay que consumir un vegetal blanco todos los días y la cebolla es uno de ellos, igualmente no dentro de los alimentos blancos conviene variar.
5 CUANDO PELAS LA BANANA TIENE COMO UNAS NERVADURAS (HILOS FINITOS) HAY QUE SACARLOS ANTES DE CONSUMIRLA?
No es necesario, solo si poseemos algún tipo especial de dificultad digestiva. Es muy relativo generalizar sobre estos temas.
6 ARROZ, ¿ES NUTRITIVO COMERLO TODOS LOS DÍAS?
Lo beneficioso es la diversidad, todos los días comer algo de cereales y legumbres, dentro de ellas está el arroz.
7 ¿HACE MAL COMER LA PAPA Y LA ZANAHORIA CON CÁSCARA?
No, si es orgánica no hay ningún problema, para las personas con cuestiones gastrointestinales es mejor quitarla.
8 ¿QUÉ PROPIEDADES Y VIRTUDES POSEEN LAS VERDURAS ORGÁNICAS?
Las orgánicas son genuinas, poseen todos los nutrientes y no contienen aditivos, colorantes, agrotóxicos, y tienen sus enzimas vivas, esto no se puede garantizar en las de verdulerías que no poseen la certificación de orgánicos.
9 ¿QUÉ ALIMENTOS EVITAR?
Los industrializados, refinados, enlatados, congelados y los que poseen edulcorante aspartamo, aceite vegetal hidrogenado y grasa bovina.
10 ¿QUÉ TIPO DE PREPARACIONES SE RECOMIENDA DISMINUIR EL CONSUMO? ¿POR QUÉ?
Las que poseen grasas saturadas por ejemplo ya que aumentan el riesgo de infartos y también los excesos de cocción que barren con los nutrientes.
¿ALGUNA RECOMENDACIÓN QUE QUIERAS AGREGAR?
Respetar a la naturaleza, sembrar en una maceta o pedacito de tierra algun vegetal para recordar que el alimento genuino viene de la tierra y que es nuestro derecho y regalo, la industria alimentaria es un dañino invento del hombre.