“Me en­can­ta el uso poé­ti­co del fue­go en Ga­me of Th­ro­nes”

Break - - En Pausa - Fran­cis Mall­mann

Re­co­no­ci­do aquí y en to­do el mun­do, Fran­cis es un apa­sio­na­do to­tal de su ofi­cio y los via­jes. Pe­ro tam­bién sa­be dis­fru­tar los pe­que­ños mo­men­tos de ocio, y es por eso que su se­lec­ción de ele­gi­dos pa­ra esos mo­men­tos se vuel­ve tan in­tere­san­te. En pri­mer lu­gar, des­ta­ca a Ga­me of Th­ro­nes, la fa­mo­sa se­rie de fan­ta­sía HBO: “Me en­can­ta el uso poé­ti­co del fue­go que re­co­rre to­da la his­to­ria. Ade­más me im­pac­ta ver ese des­plie- gue de ves­tua­rio y por su­pues­to, la va­rie­dad de lo­ca­cio­nes”, afir­ma. En ci­ne tam­bién ape­la a otro clá­si­co: Fitz­ca­rral­do, la mí­ti­ca pe­lí­cu­la de Wer­ner Her­zog am­bien­ta­da en la sel­va ama­zó­ni­ca. “Es la his­to­ria de una pa­sión ro­mán­ti­ca con lo im­po­si­ble”, des­cri­be. Por úl­ti­mo, el chef nos re­ve­la tam­bién dos pa­sio­nes des­co­no­ci­das: su de­vo­ción por Ma­ría Ca­llas (“es sin du­das la me­jor can­tan­te de ópe­ra de la his­to­ria. El dis­co que reúne to­das sus arias es real­men­te im­pres­cin­di­ble”) y tam­bién por la poe­sía: “Hay mu­chos li­bros pa­ra esen­cia­les pe­ro eli­jo A la mis­te­rio­sa, de Ro­bert Des­nos, uno de los poe­tas más em­ble­má­ti­cos del su­rrea­lis­mo fran­cés”, con­clu­ye. ❖

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