CA­CAO Y CHO­CO­LA­TE

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El sig­ni­fi­ca­do eti­mo­ló­gi­co de la pa­la­bra ca­cao pue­de ser tra­du­ci­do co­mo "ju­go amargo", mien­tras que el de cho­co­la­te se asi­mi­la a "be­bi­da ca­lien­te". La cau­sa re­si­de en que el tér­mino ca­cao pro­vie­ne del ma­ya "Kaj", que sig­ni­fi­ca "amargo", y "Kab", que quie­re de­cir "ju­go". Al pa­sar al idio­ma cas­te­llano, es­tas dos de­no­mi­na­cio­nes su­frie­ron va­rios cam­bios has­ta lle­gar a la pa­la­bra "ca­caoatl", que fi­nal­men­te se trans­for­ma­ría en el ya co­no­ci­do ca­cao.

En cam­bio, cho­co­la­te pro­vie­ne del ma­ya "cha­cau", que sig­ni­fi­ca "co­sa ca­lien­te" y del so­ni­do "Kaa" , que es el equi­va­len­te a "be­bi­da". Esas dos pa­la­bras se unie­ron. En su pa­so al es­pa­ñol, su­frie­ron una se­rie de trans­for­ma­cio­nes has­ta dar na­ci­mien­to al clá­si­co ali­men­to dul­ce.

Fuen­te: El cul­ti­vo del ca­cao. Edi­to­rial EUNED.

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