Bu­dín li­viano de cho­co­la­te con al­men­dras, pa­so a pa­so.

Bien “cho­co­la­to­so”, es­te bu­dín se­rá la ten­ta­ción de los más chi­cos en la me­sa de la me­rien­da. Fá­cil de pre­pa­rar, re­sul­ta muy nu­tri­ti­vo y sa­bro­so.

Buenas Ideas - - Sumario -

In­gre­dien­tes:

Co­ber­tu­ra se­mi­amar­ga: 250 g Man­te­ca: 130 g

Cla­ras: 240 g (8 unid.) Azú­car: 130 g

Ye­mas: 120 g (6 unid) Ha­ri­na: 40 g Al­men­dras: 100 g Pa­ra la de­co­ra­ción::

Cho­co­la­te co­ber­tu­ra: 250 g

Pre­pa­ra­ción:

1) Ba­tir las cla­ras con el azú­car. Apar­te, fun­dir la co­ber­tu­ra jun­to con la man­te­ca. Aña­dir las ye­mas cuan­do aún es­té muy ca­lien­te. 2) Mez­clar bien e in­cor­po­rar las cla­ras ba­ti­das. Agre­gar la ha­ri­na ta­mi­za­da y las al­men­dras en­te­ras tos­ta­das.

3) Ver­ter la pre­pa­ra­ción en mol­de sa­va­rin en­man­te­ca­do y en­ha­ri­na­do. Hor­near a 180° C por es­pa­cio de 40 mi­nu­tos. 4) Lue­go des­mol­dar y apli­car ba­ño de cho­co­la­te co­ber­tu­ra.

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