Gra­tén de be­ren­je­nas.

Re­ce­ta muy li­vi­na, pa­ra cua­tro co­men­sa­les. Apor­ta só­lo 85 ca­lo­rías por por­ción.

Buenas Ideas - - Sumario -

In­gre­dien­tes:

2 be­ren­je­nas me­dia­nas,

2 to­ma­tes re­don­dos gran­des, ro­cío ve­ge­tal,

1 cda. de pan ra­lla­do, sal, pi­mien­ta, oré­gano, pro­ven­zal, to­mi­llo, 2 cdas. de que­so de pos­tre (mi­ni­fim­bo) ra­lla­do,

1 po­te de yo­gur des­cre­ma­do sa­bor na­tu­ral,

2 dien­tes de ajo fi­na­men­te pi­ca­dos. Pa­ra de­co­rar: 1 ra­mi­lle­te de al­baha­ca fres­ca.

Pre­pa­ra­ción:

Cor­tar las be­ren­je­nas y los to­ma­tes en ro­da­jas. Cu­brir una fuen­te pa­ra horno con ro­cío ve­ge­tal y es­par­cir en­ci­ma el pan ra­lla­do. Aco­mo­das las ro­da­jas de be­ren­je­na y to­ma­te en­ci­ma­dos e in­ter­ca­la­dos, y con­di­men­tar con sal, pi­mien­ta, oré­gano, pro­ven­zal y to­mi­llo. Cu­brir con el que­so ra­lla­do y gra­ti­nar en el horno du­ran­te 20 mi­nu­tos.

Mien­tras tan­to, mez­clar el yo­gur con el ajo, sal y pi­mien­ta. Re­ti­rar la pre­pa­ra­ción del horno y ser­vir con ra­mi­tas de al­baha­ca y el yo­gur con­di­men­ta­do.

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