CON­SE­JOS PA­RA CO­CI­NAR CON AJO

Buenas Ideas - - Autoayuda | Cocina -

-La com­pra: Pri­me­ro ve­ri­fi­que que los dien­tes sean du­ros, grue­sos, re­don­dos y pe­sa­dos. El olor es otro da­to im­por­tan­te. Si es muy fuer­te es por­que es­tá fres­co, en cam­bio, cuan­do no tie­ne nin­gún aro­ma, lo me­jor es no com­prar­lo. -Al mo­men­to de pe­lar­lo: Un buen tru­co es cor­tar las dos pun­tas de un dien­te y lue­go des­pren­der la par­te in­te­rior. Pa­ra pe­lar mu­chos dien­tes a la vez, dé­je­los re­mo­jar por me­dia ho­ra en agua. Así con­se­gui­rá des­pren­der­los con me­nor es­fuer­zo. -Con­ser­va­ción: En un lu­gar fres­co, se­co y ven­ti­la­do. Pue­de ser al­ma­ce­na­do por un lap­so de has­ta seis me­ses. -Más sa­bor: ¿Desea que sus co­mi­das po­sean un fuer­te sa­bor a ajo? En­ton­ces cór­te­lo fi­na­men­te. Por el con­tra­rio, si lo aña­de en­te­ro, que­da­rá mu­cho más sua­ve. -Aro­ma­ti­zan­te: Pa­ra dar­le un me­jor aro­ma a las en­sa­la­das, fro­te la en­sa­la­de­ra con un dien­te de ajo cru­do cor­ta­do.

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