Hue­vos Flo­ren­ti­na.

Exquisita pre­pa­ra­ción con hue­vo, pa­ra dis­fru­tar de es­te va­lio­so ali­men­to com­bi­na­do con ve­ge­ta­les.

Buenas Ideas - - Sumario -

In­gre­dien­tes (pa­ra 4 por­cio­nes): 800 g de es­pi­na­cas, 400 g de cre­ma de le­che, 80 g de que­so par­me­sano ra­lla­do, nuez mos­ca­da, sal y pi­mien­ta ne­gra a gus­to Pre­pa­ra­ción: her­vir la es­pi­na­ca en una olla con muy po­ca can­ti­dad de agua has­ta que las ho­jas es­tén tier­nas. Co­lo­car­las en un pa­ño ñ y apre­tar t pa­ra re­ti­rar ti el l agua ex­ce­den­te. d t Mez­clar­las con la cre­ma y co­lo­car la pre­pa­ra­ción en una sar­tén. Pre­ca­len­tar, con­di­men­tar con la nuez mos­ca­da, la sal, la pi­mien­ta y el par­me­sano. Una vez que la pre­pa­ra­ción es­té ca­lien­te, co­lo­car en una ca­zue­la de ba­rro y, so­bre és­ta, co­lo­car los hue­vos en cru­do y hor­near 3 mi­nu­tos a 170º C. .

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