Al­bon­di­gui­tas de lo­mo con tri­go bur­gol.

Buenas Ideas - - Sumario -

Al­bon­di­gui­tas de lo­mo cro­can­te con tri­go bur­gol Ingredient­es: 250 g de lo­mo va­cuno pi­ca­do, 60 g de tri­go bur­gol hi­dra­ta­do en agua o cal­do, 3 hue­vos, pan ra­lla­do pa­ra re­bo­zar, sal y pi­mien­ta a gus­to, ro­cío ve­ge­tal y pe­re­jil.

Pro­ce­di­mien­to: In­cor­po­rar a la car­ne va­cu­na el tri­go bur­gol hi­dra­ta­do, agre­gar­le el pe­re­jil, sal­pi­men­tar. Ela­bo­rar pe­que­ñas al­bon­di­gui­tas, pa­sar­las por el hue­vo y lue­go por el pan ra­lla­do. Ro­ciar una pla­ca con ro­cío ve­ge­tal, co­lo­car las al­bon­di­gui­tas y ro­ciar­las con el mis­mo pro­duc­to. Hor­near has­ta que el cen­tro de la al­bón­di­ga es­té co­ci­do. Acom­pa­ñar con to­ma­tes cherry.

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