EL ORI­GEN DE LAS CO­MI­DAS PAS­CUA­LES

¿Por qué co­me­mos hue­vos de cho­co­la­te, ros­ca y ba­ca­lao en Se­ma­na San­ta?

Buenas Ideas - - Salud Natural -

- Los fa­mo­sos hue­vos de cho­co­la­te pro­vie­nen de una cos­tum­bre egip­cia que an­te­ce­de al cris­tia­nis­mo, en la se ob­se­quia­ban hue­vos de­co­ra­dos en pri­ma­ve­ra co­mo se­ñal del re­na­cer de la na­tu­ra­le­za. En la Edad Me­dia es­ta tra­di­ción ob­tu­vo un nue­vo sig­ni­fi­ca­do y el hue­vo co­men­zó a re­pre­sen­tar la re­su­rrec­ción de Je­su­cris­to. La ros­ca de Pas­cuas, en tan­to, es­con­de su tra­di­ción na­da me­nos que en su sen­ci­lla for­ma re­don­da. Allí don­de se unen los ex­tre­mos, co­mo si­nó­ni­mo del fin y el prin­ci­pio de una nue­va vi­da, in­clu­ye des­de sus orí­ge­nes la co­lo­ca­ción de hue­vos, que sim­bo­li­zan el co­mien­zo de la exis­ten­cia.

Ba­ca­lao. El miér­co­les de ce­ni­za y el vier­nes san­to, se­gún la tra­di­ción ecle­siás­ti­ca se de­be ha­cer una so­la co­mi­da y abs­te­ner­se de con­su­mir car­ne ro­ja, pa­ra re­cor­dar la muer­te de Je­sús. Pa­ra re­em­pla­zar­la du­ran­te los vier­nes de cua­res­ma, el ba­ca­lao al­can­zó gran po­pu­la­ri­dad por­que era el pes­ca­do pre­fe­ri­do de los in­mi­gran­tes es­pa­ño­les que man­tu­vie­ron las cos­tum­bres cu­li­na­rias pa­ra las ce­le­bra­cio­nes re­li­gio­sas.

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