Ma­sa pa­ra tarteletas dul­ces.

Con es­ta re­ce­ta, se pue­den pre­pa­rar dos do­ce­nas de tarteletas dul­ces. Se pue­den re­lle­nar a gus­to, con cre­ma de duraznos, fru­ti­llas o la fru­ta desea­da.

Buenas Ideas - - Sumario -

In­gre­dien­tes: 1 ye­ma, 1 hue­vo, 3 cdas. de azú­car, 100 g de man­te­ca blan­da, 1 cda. de ra­lla­du­ra de li­món, 1 ta­za de ha­ri­na leu­dan­te

Pre­pa­ra­ción: mez­clar en un bol la man­te­ca blan­da, la ye­ma, el hue­vo, el azú­car y la ra­lla­du­ra de li­món. Ba­tir muy bien has­ta ob­te­ner una cre­ma. Agre­gar la ha­ri­na leu­dan­te, mez­clar has­ta unir to­do. Vol­car so­bre la me­sa en­ha­ri­na­da y ama­sar rá­pi­da­men­te has­ta ob­te­ner un bo­llo li­so y tierno. Si hi­cie­ra fal­ta, agre­gar un po­co más de ha­ri­na. En­vol­ver la ma­sa en un film y lle­var a la he­la­de­ra has­ta que tome con­sis­ten­cia, 30 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te. Lue­go to­mar por­cio­nes de ma­sa del ta­ma­ño de una ave­lla­na y co­lo­car en el cen­tro del mol­de pa­ra tar­te­le­ti­tas de unos 3 cm de diá­me­tro. De­be es­tar lim­pio, sin en­man­te­car ni en­ha­ri­nar. Con el de­do ha­cer pre­sión has­ta fo­rrar el mol­de­ci­to con la ma­sa y de­jar­lo lo más pa­re­jo po­si­ble. Con un cu­chi­llo re­cor­tar los bor­des que so­bre­sa­len y con un te­ne­dor pin­char la su­per­fi­cie. Co­lo­car los mol­de­ci­tos fo­rra­dos en una pla­ca y lle­var a la he­la­de­ra du­ran­te 30 mi­nu­tos. Co­ci­nar las tarteletas en horno pre­ca­len­ta­do ca­lien­te has­ta que se do­ren y no­ten bien se­qui­tas. De­jar en­friar en sus mol­des, lue­go des­mol­dar y re­lle­nar a gus­to.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.