Tor­ta Pal­mi­ra.

Buenas Ideas - - Sumario -

In­gre­dien­tes:

-280 g de ha­ri­na leu­dan­te - 315 g de azú­car -100 g de man­te­ca fría - 2 man­za­nas cor­ta­das en ro­da­jas fi­nas - 300 cm3 de le­che - 2 hue­vos - esen­cia de vai­ni­lla - 100 g de azú­car

Pre­pa­ra­ción:

En un bol mez­clar la ha­ri­na y el azú­car (315 g). In­cor­po­rar­le la man­te­ca tro­cea­da y unir to­da la pre­pa­ra­ción has­ta ob­te­ner una mez­cla are­no­sa. Cu­brir un mol­de pa­ra horno con man­te­ca y es­pol­vo­rear con ha­ri­na. In­tro­du­cir la mi­tad de la mez­cla are­no­sa en el mol­de. Cu­brir con las man­za­nas y ta­par­las con la otra mi­tad de la mez­cla. Ba­tir a par­te los hue­vos, la le­che y la esen­cia, pa­ra lue­go ver­ter­lo so­bre la pre­pa­ra­ción (pa­ra que se im­preg­ne to­da la mez­cla ha­cer unos cor­tes con un cu­chi­llo y abrir un po­co los la­te­ra­les). Es­pe­rar que la mez­cla ab­sor­ba to­do el lí­qui­do y es­pol­vo­rear con los 100 g de azú­car. Co­ci­nar en horno mo­de­ra­do (180ºC), apro­xi­ma­da­men­te 50 mi­nu­tos.

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