To­cino del cie­lo.

Un pos­tre ex­qui­si­to ideal pa­ra dis­fru­tar en los días más fríos.

Buenas Ideas - - Sumario -

Ingredient­es:

* 1 do­ce­na de hue­vos

* 500 g de azú­car

* 3 va­si­tos de agua Preparació­n:

En un re­ci­pien­te ap­to pa­ra fue­go co­lo­car el azú­car y el agua pa­ra pre­pa­rar el al­mí­bar. Co­ci­nar a fue­go nor­mal unos 15 mi­nu­tos y de­jar en­friar. En un bol, ba­tir las ye­mas de los hue­vos y mez­clar po­co a po­co con el al­mí­bar ya frío. En un mol­de ya ca­ra­me­li­za­do aña­dir la mez­cla an­te­rior. Co­lo­car el mol­de en otro re­ci­pien­te y co­cer al ba­ño ma­ría durante unos 25 mi­nu­tos. De­jar en­friar y con­ser­var en ella he­la­de­ra. Pue­de ser­vir­se con cre­ma chan­tilly.

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