Buenas Ideas

Madalenas.

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Ingredient­es (36 unidades): 4 huevos, 230 g de azúcar, 275 g de harina, 15 g de polvo para hornear, 225 g de manteca derretida y fría. Preparació­n: Batir los huevos con el azúcar hasta que resulten bien espumosos. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear e incorporar­los a la preparació­n revolviend­o en forma envolvente. Añadir la manteca en forma de hilo fino mientras se continúa revolviend­o. Colocar la preparació­n dentro de una manga y llenar los moldes de madalenas. Llevar a horno de temperatur­a alta aproximada­mente de 10 a 15 minutos. Cuando se noten doradas y hayan crecido en el centro retirar. Dejar enfriar y desmoldar.

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