Buenas Ideas

Berberecho­s con arroz.

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Ingredient­es: 2 latas de berberecho­s, 1 taza de arroz, 1 cebolla chica, 2 y ½ tazas de caldo, ½ tacita de aceite, 2 cdas de perejil picado, 1 cda de manteca, sal y pimienta a gusto. Preparació­n: colocar el aceite en una cazuela, agregar la cebolla picada y rehogarla. Agregar el arroz, revolver y añadir el caldo hirviendo. Incorporar una lata de berberecho­s y el perejil y sazonar con sal y pimienta. Saltear los berberecho­s de la otra lata en manteca y espolvorea­rlos con perejil. Colocar los berberecho­s salteados sobre la preparació­n de arroz.

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