UN MAYOR CONTROL EN LA GANADERIA
El cumplimiento de las regulaciones en la actividad permitirá llegar a mercados cada vez más exigentes y aumentar los estándares de calidad para el consumo local.
men de propiedad y traslado de hacienda. La marca, que consiste en la impresión sobre el animal de un dibujo o diseño por medio de hierro candente o de marcación en frío, debe ser aplicada durante el primer año de vida al ganado mayor: bovinos y equinos. La señal es un corte, incisión, perforación o grabación hecha a fuego en la oreja del animal, y se aplica al ganado menor: caprinos y ovinos antes de los seis meses, y a los porcinos antes de los 45 días. La última reforma, ley 26.478, incluyó como medios alternativos de identificación la caravana, el tatuaje y el implante solo para porcinos.
Todo propietario de ganado debe tener registrado a su nombre el diseño de la marca y la señal, que le otorga el derecho de uso exclusivo por cierto tiempo. La marca se puede transferir por venta, donación, permuta o sucesión, y debe inscribirse la transmisión al nuevo propietario. No hay dos marcas iguales o que pudieran confundirse entre sí dentro del territorio de una provincia, ya que los registros son provinciales.
La marca es una forma de acreditar la propiedad originaria del ganado, esto significa que los productores deben marcar las crías que nacen en el campo y que cuando éstas se venden no requiere de la contramarca, reducción de mar- ca ni marca de venta como se hacía antes de la ley. Ahora, las sucesivas transferencias de la hacienda se instrumentan con un Certificado de Adquisición firmado por las partes que se presenta ante la autoridad local. De esta forma se evita la yerra cada vez que un productor adquiere ganado, lo cual además de dañar el cuero de los animales, los somete a un sufrimiento innecesario según los principios de bienestar animal.
En la práctica, esta disposición legal no siempre se cumple, ya que muchos productores continúan aplicando su propia marca al ganado que adquirieren porque es una costumbre muy arraigada, que heredamos de España desde la época de la colonia.
Para el traslado del ganado, la guía de tránsito acredita la licitud
LOS CONSUMIDORES COMENZARAN A MIRAR LA FORMA DE PRODUCCION INCLUYENDO EL IMPACTO AMBIENTAL