“Producir bien favorece la realidad de los trabajadores”
Es el criterio sobre calidad e inocuidad alimentaria que impulsa Ramón Ayala, jefe de UATRE.
Los trabajadores rurales, que en el actual contexto de pandemia han continuado ejerciendo su rol esencial para proveer comida, a los argentinos y hacia otros destinos internacionales, tienen un compromiso expreso con las Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs).
“Es un camino muy bueno, porque no sólo tenemos que cuidar la salud de los trabajadores sino también la producción, y garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos, porque en la medida que salga bien y gane terreno en su comercialización, mejor situación va a tener los trabajadores. Así que estamos muy satisfechos con la gente que impulsa eso porque entendemos que cada vez más Las Buenas Prácticas Agropecuarias ganarán protagonismo en las actividades rurales”, afirmó ante Clarín Rural, Ramón Ayala, secretario general de la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE).
Respecto de las adaptaciones del trabajo rural en la cuarentena, el líder gremial del sector dijo que “felizmente venimos muy bien, todas las tareas se vienen desarrollando normalmente, sin ningún caso de coronavirus dentro de nuestras actividades. Hemos levantado las cosechas de peras y manzanas en Río Negro, la de aceitunas en Catamarca y La Rioja, el tabaco en el norte del país, la trilla de maíz y soja se viene desarrollando bien y ahora se está desarrollando la recolección de limón en Tucumán, donde hay 35.000 trabajadores. Los problemas que han surgido son sobre explotación laboral, como por ejemplo recientemente en el sur de Córdoba o en la actividad forestal del NEA.
¿Qué rubros productivos generan hoy más trabajo rural?
Las economías regionales son las que más trabajo rural generan, entre las más importantes se destacan la fruta en el Valle, el tabaco y la yerba mate en el norte, los cítricos tanto en Tucumán como en San Pedro, la papa también concentra mucha mano de obra, en el sur bonaerense y en Córdoba, como también la horticultura, que sólo en la provincia de Buenos Aires ocupa más de 65.000 personas pero lamentablemente más del 95% actúa en la informalidad laboral.
-¿Cómo se han adaptado a los protocolos sanitarios y a los vínculos virtuales para seguir en actividad?
-Esta semana avanzamos en las capacitaciones virtuales en Córdoba, junto con estado provincial, UATRE, RENATRE y otras entidades intermedias y participé desde mi domicilio en Colón, provincia de Buenos Aires, con la modalidad que vamos a mantener mientras perduren los riesgos de contagio y no haya vacuna. Siempre impulsamos las capacitaciones y ahora las hacemos virtuales. Es parte de los protocolos que cumplimos y que nos ha posibilitado no tener casos de coronavirus.
Entre los afiliados al gremio rural no ha habido casos de coronavirus
-¿En qué detalles ponen el acento para cuidar a los trabajadores de los contagios y qué dificultades han tenido en las diferentes regiones?
-Depende de la actividad si tienen que usar barbijos o máscaras. Lo que más se recomienda es lavarse bien las manos e higienizarse. Hemos tenido algunas dificultades para comenzar las temporadas de cosecha en algunas provincias pero luego pudimos ir superando trabas a la circulación de los trabajadores, que se mueven diariamente y en algunas localidades no los dejaban pasar. Se dieron más que nada en municipios. También se presentaron dificultades para la vuelta de la gente, porque por ejemplo en el Alto Valle se concentran unos 20.000 trabajadores de otras provincias, de Tucumán en especial y también muchos de Salta y Jujuy. Nos los dejaban entrar a sus provincias por temor a contagios. Pero estamos trabajando muy estrechamente con las provincias y con el ministro de Agricultura de la Nación, el compañero Luis Basterra, y también con los ministerios nacionales de Trabajo y de Salud, para garantizar protocolos y seguir trabajando.
-¿Cómo analiza esta búsqueda de equilibrio entre salud y economía, desde el punto de vista del trabajo rural?
-Estamos inmersos en esta crisis, esperando que el Gobierno pueda arreglar con los acreedores, para que la Argentina pueda tener mucha apertura y oportunidades, que deseamos poder acompañar. Estamos poniendo en marcha una ART que ya fue aprobada por el Gobierno y actuará sobre todas actividades rurales. Es uno de los grandes logros que ha tenido nuestra organización, y esperando que esta situación pase rápido y que Argentina vuelva a la producción plena.