LICOR DE VINO, SORBO A SORBO

Ponga en una cacerola 1 litro de vino tinto, 1 kilogramo de azúcar, 4 rodajas de limón con cáscara pero sin semillas y 1 chaucha de vainilla. Hierva hasta que esté espesito como un licor comprado (¡Pero rico como un licor casero!). Retire, enfríe y cuele. Agréguele un chorro de alcohol fino y pruebe. Si resulta muy “inocente” agregue más alcohol y vuelva a probar. Filtre y envase en el mejor botellón que tenga.