OTRO ANTICIPO DE PRIMAVERA

Frutillas & vainillas . La torta Charlotte, en versión Blanca Cotta: con el toque justo de dulzura y unas buenas frutas de estación.

Me encontraba ordenando mi biblioteca (cosa que c o n f i e s o, no hag o a menudo…) entones tomé un libro al azar ( algo que sí suelo hacer seguido) y me encontré con esta frase de Cerl Sandburg: “Nada sucede que no haya sido antes un sueño”. Doy fe. Y voy a contarles por qué digo esto…Yo admiraba mucho a mi hermano Juan Angel no solo como persona inteligente e íntegra, o como dibujante de vanguardia, sino por la capacidad de comunicación que él tenía a través de una sección de Correo en la revista Pancho y que firmaba como El Contestador.

Montones de cartas hermosas se apilaban sobre su mesa de trabajo y él establecía con cada lector o lectora un diálogo tan fresco y real, que seguramente si

alguna de aquellas personas de entonces leyera hoy lo que estoy escribiendo, sin duda alguna lo confirmaría. Pues bien… ¡Yo soñaba con parecerme a él, aunque fuera un poquito así…! ¡Y se me dio! Inicié con usted un diálogo imaginario pero sincero y, a través del tiempo, “coseché” montones de “amigos invisibles”, muchos de ellos me escribían de lugares lejanos, y logré también, apilar sobre mi mesa de trabajo cartas y postales deliciosas de distintas partes del mundo y así lograr “viajar” mentalmente, sin salir de mi cueva de trabajo.

No hay duda de que la cocina es una pasión que puede unirnos a la distancia. Y hablando de pasiones, cuando comienzan los calorcitos y el aire huele a flores recién abiertas, siento que llega una de las estaciones más lindas y llena de frutas tentadora.