Nuevas oportunidades que surgen de proyectos y emprendimientos propios
Una vez al año, la Asociación de Propietarios de Pizzerías, Casas de Empanadas y Actividades Afines (A.P.P.Y.C.E.) traslada al centro porteño un desafío: cocinar la pizza
más larga de Buenos Aires. El récord tiene el fin de juntar fondos para la Asociación Síndrome de Down de la República Argentina. Durante el proceso, tanto en la elaboración de la pizza como en la venta de porciones al público, participan chicos que integran la asociación. Entre ellos están Franco Noseda, Mauricio Roldán, Mateo Kawaguchi y Leandro Padros, cuatro emprendedores con síndrome de
Down que crearon un servicio de pizza party para eventos, que bautizaron “Los Perejiles”. Empezaron en julio del año pasado y ya superaron los 100 eventos, entre reuniones familiares, cumpleaños, casamientos y degustaciones para empresas. También tienen una línea de productos para celíacos. El emprendimiento, por ahora, llega a Capital y zona Norte. “Elegimos nombrarlo así porque suena gracioso, aunque en realidad no somos ningunos pe
rejiles. Todo lo contrario: estamos armando una empresa pensando en nuestro futuro”, dijeron tiempo atrás a Clarín.
Proyectos como “Morfables 21” o “Los Perejiles” persiguen que las personas que tienen algún tipo de discapacidad puedan ganar autonomía. Frente a la falta de avances en la integración laboral, las soluciones suelen surgir de la autogestión. “Maximizar la presencia laboral de chicos con discapacidad, también educa a la sociedad. Sólo conociendo la diversidad se puede lograr la integración”, dice Adriana Corigliano, quien en la búsqueda de un empleo para su hija creó un emprendimiento y terminó empleando a otros 11 chicos con el mismo síndrome, que fueron capacitados y ahora se hacen cargo de todo el proceso, desde la cocción hasta la atención de la gente. Los "Morfables 21" están listos, ya en cuenta regresiva, para probar el negocio en la calle: el 6 y 7 de abril en el festival Buenos Aires Market.