Transformarán un viejo vagón del subte A en un “restaurante solidario”
Funcionará en el barrio Los Piletones. Lo recaudado será donado a la Fundación Margarita Barrientos.
Transportó bajo tierra a porteños y visitantes durante décadas. Forma parte del Patrimonio Cultural de la Ciudad. Y ahora oficiará de restaurante para turistas y vecinos en Villa Soldati. Es uno de los históricos vagones La Brugeoise de la línea A, que fue donado al comedor Los Piletones de Margarita Barrientos e intervenido por dos diseñadores.
El particular local gastronómico abrirá en mayo a 30 metros de la sede central de Los Piletones, en Plumerillo 3861. Funcionará de lunes a viernes al mediodía y tendrá un precio diferencial para los vecinos de Soldati. Todo lo recaudado irá a la Fundación Margarita Barrientos.
Pastel de papa, hamburguesas caseras, pastas, empanadas santiagueñas: los platos saldrán de la cocina del mismo comedor, pero tendrán un toque gourmet, gracias al diseño de la carta por parte de reconocidos chefs.
El impensado entorno es uno de los icónicos coches, que conserva sus asientos y revestimientos de madera pero ahora tiene piso renovado y un techo que ostenta hojas de palma pintadas sobre un fondo blanco. Es que el vagón fue intervenido por los diseñadores Gustavo Yankelevich (homónimo del productor) y Máximo Ferraro. Los artistas Milo Lockett y Manuel Paz pintaron en su interior.
Pero la historia arrancó mucho antes, en marzo, cuando el director ejecutivo de la Fundación Margarita Barrientos, Ezequiel Eguía Seguí, tuvo la idea de crear un espacio gastronómico para quienes venían a visitarlos, muchos de ellos turistas. Y se le ocurrió hacerlo en un vagón que le donó Subterráneos de Buenos Aires.
Pero lo más difícil no fue conseguirlo, sino emplazarlo en pleno Villa Soldati, cerca de una calle angosta y a metros de la autopista: “El margen de maniobra del camión que debía depositarlo era poco porque había una casa enfrente. Fueron cinco o seis horas midiendo milímetro a milímetro para no romper nada”, recuerda Eguía Seguí. Además, el vagón fue colocado “en una zona de relleno, que suele hundirse cuando recibe mucho peso. Pero por suerte salió todo bien”.
Los chicos que trabajan en la huerta, que provee vegetales al comedor, también hicieron su parte: “Lijaron todo el coche, aprendieron a colocar los pisos y las mesas. Muchos de ellos han tenido vidas difíciles y gracias a esto aprendieron un oficio”, cuenta orgulloso Eguía Seguí.
Aunque hay que esperar para que el vagón abra al público, hoy habrá una pre-inauguración privada. Además del restaurante, el lugar también será usado para capacitaciones en gastronomía y oficios, y para charlas a cargo de la propia Barrientos. ■