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Alemania y sus 16 estados: Sarre
Sin turismo de masas, el pequeño estado francófilo de Sarre se enorgullece de su estilo de vida franco-alemán, su cocina con estrellas Michelin y el primer sitio industrial Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
El estado más pequeño de Alemania, por su superficie, debe su nombre al río Sarre, cuyas orillas están repletas de sitios para admirar, como su espectacular meandro hasta la ciudad de Sarrebruck. El Sarre limita con Francia y Luxemburgo. Sus influencias culturales se reflejan no solo en su historia sino también en su cocina.
Siderúrgica de Völklingen, Patrimonio de la UNESCO
El último horno de fundición en la antigua siderúrgica de la ciudad de Völklingen se cerró en 1986. Ocho años más tarde, la UNESCO declaró la siderúrgica, completamente preservada, como Patrimonio de la Humanidad. Fue el primer monumento industrial del mundo en recibir ese honor. Ahora, este dinosaurio del apogeo de la industrialización ofrece un telón de fondo talla XXL para festivales de música y exhibiciones.
Estrellas Michelin en Sarrebruck y Perl-Nennig
Cocina francesa al estilo de Paul Bocuse: Klaus Erfort dirige su "Gästehaus" en Sarrebruck desde 2003. Con tres estrellas Michelin, es considerado uno de los mejores chefs de Alemania. El pastelero alemán del año 2018 también trabaja aquí.
Los gourmets pueden alcanzar estrellas culinarias no solo en la capital del estado, sino también en el pueblo de PerlNennig. Otro de los mejores chefs de Alemania, Christian Bau, que cocina en el restaurante de Schloss Berg, un histórico castillo renacentista cerca de la frontera con Luxemburgo, también ha ganado tres estrellas Michelin.
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(rml/ers)
entra en el sur de Hesse: el romántico valle del Lahn.
El mundo de los hermanos Grimm en Kassel
Los hermanos Grimm recopilaron muchos de los cuentos populares por los que se hicieron conocidos en todo el mundo en el norte de Hesse, alrededor de la ciudad de Kassel. La ciudad ha dedicado un mundo entero a su trabajo.
Parque Wilhelmshöhe, Patrimonio de la Humanidad
Kassel cuenta además con el Parque Wilhelmshöhe. El conjunto barroco, construido a comienzos del siglo XVIII, fue declarado por la UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad en 2013.
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(rml/ers)